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Il Consorzio è la nuova denominazione di quello che era il Consorzio Carnia società cooperativa. La cooperativa ha l’obiettivo di valorizzare e incrementare le produzioni dei soci aderenti attraverso le attività di produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti agricoli in generale, dei prodotti lattiero-caseari e dei prodotti agro-alimentari. La cooperativa si propone quindi la valorizzazione del prodotto ed in particolare la salvaguardia delle produzioni tipiche legate al territorio, favorendo la riorganizzazione dei sistemi d’impresa a livello di filiera per diversificare e migliorare la qualità, anche in relazione alle esigenze di mercato ed all’evoluzione dei consumi. In particolare, gli scopi della cooperativa sono finalizzati a migliorare qualitativamente e valorizzare commercialmente le produzioni, a promuovere la concentrazione dell’offerta, a ridurre i costi di produzione, a promuovere e valorizzare le produzioni dell’agroalimentare della montagna friulana in base alle normative comunitarie, nazionali e provinciali, anche attraverso la presentazione di apposite richieste in base al Reg. CE 510/2006 e sue modificazioni ed integrazioni.
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