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La società cooperativa, nel rispetto dei principi della mutualità, senza finalità di lucro, si propone fini di miglioramento civile, economico e sociale di soci e consumatori nell’ambito del territorio nazionale e dell’unione europea. La cooperativa si propone altresì di promuovere e stimolare lo spirito di previdenza e di risparmio dei soci e di sostenere lo sviluppo e la promozione della cooperazione sul territorio. Ha per oggetto principale, le attività inerenti l’acquisizione e le successive fasi di distribuzione e commercializzazione nel modo più diretto possibile di beni di consumo, sia durevoli che non durevoli, di prodotti agro-alimentari e di prodotti tipici regionali da chiunque prodotti.
La storia della Cooperativa Carnica segue di pari passo la storia della Carnia e della sua gente, con la quale condivide le vicissitudini storiche e le difficoltà geografiche. Si caratterizza per lo scopo mutualistico e cooperativistico dell’attività. Le sfide dell’evoluzione e del mercato portano la Coopca a perseguire una sempre più attenta gestione delle risorse, ad attuare un miglioramento della qualificazione professionale e una intensa azione di aggiornamento dell’azienda in materia di metodi e procedure del lavoro.
Le prime istituzioni cooperativistiche hanno saputo garantire non tanto derrate alimentari a buon mercato, non tanto un accesso al credito a condizioni non di usura e altre importanti forme di ausilio sociale, quanto hanno abituato i carnici alla pratica dello "stare insieme", del "fare le cose in comune", in una parola del "cooperare". La Cooperativa Carnica non ha limitato il proprio ambito di interventi al settore del consumo, ma ha inciso anche, in maniera significativa, sul tessuto sociale ed economico della regione, ponendosi come centro propulsore di nuove iniziative, fra le quali una Cooperativa di Credito, una Cooperativa per l’assicurazione mutua contro gli incendi, una Cooperativa Carnica di Lavoro di Tolmezzo e, successivamente, il Consorzio Carnico delle Cooperative di Lavoro, al quale hanno aderito gran parte delle Cooperative locali, svolgendo un importante ruolo di promozione sociale a favore dei lavoratori carnici. Negli anni più recenti, le profonde trasformazioni delle condizioni di vita non meno che le mutazioni dei rapporti sociali, così come le dimensioni sempre più vaste assunte dalle strutture distributive, a fronte di rilevanti investimenti economici, hanno posto la Cooperativa Carnica di fronte a scelte impegnative per adeguare le proprie strutture alle nuove esigenze del mercato, sia per tenere il passo con l’evoluzione delle tecniche distributive, sia per offrire ai soci e ai consumatori un servizio aggiornato, una più ampia gamma di prodotti e prezzi più convenienti. Fin dai primi anni ottanta la Coopca sta attuando una politica di espansione territoriale che l’ha portata ad uscire dalla storica collocazione nella montagna carnica verso la pianura friulana e veneta.
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